Biscuits chocolat-vanille

Aujourd'hui, j'ai encore fait des biscuits...

C'est de ma faute aussi: j'ai acheté le dernier magazine NIEPI, alors forcément, j'ai eu envie de faire une recette, au moins...

Ingrédients:

- 115g de chocolat
- 45g de farine de riz
- 10g de fécule de pomme de terre
- 35g de farine de châtaigne
- 25g de cacao non sucré
- 1 pincée de bicarbonate
- 65g d'huile (ils proposent 45g d'huile de coco et 20g d'huile d'olive. Je n'ai mis que de l'olive car BoucleRousse n'aime pas la coco)
- 100g de sucre (de canne pour moi, de coco pour eux)
- 1 gros oeuf
- 1 c à c de vanille
- 40g de lait d'amande

Faire fondre le chocolat au bain-marie et le laisser tiédir.

Tamiser les farines, la fécule, le bicarbonate et le cacao.

Au fouet électrique (dans le robot pour moi), mélanger le sucre et l'huile. Incorporer l'oeuf, la vanille, puis le chocolat fondu.

Ajouter et mélanger la moitié des ingrédients secs, puis le lait d'amande, puis le reste des ingrédients secs. Toujours mélanger entre chaque.

Disposer des petits tas de pâte sur une plaque à pâtisserie et couverte de papier cuisson. Il faut les espacer: ils vont s'étaler en cuisant.

Enfourner pour 15 à 17 min à 180°C. Les laisser refroidir avant de les détacher des plaques.

Nous les avons mangés tièdes. Mmmm... Il paraît qu'ils se conservent 2 jours dans une boite hermétique. Pas sur qu'on voit ça...

Comments

[Marie Elise]

J'ai plutôt vu une bouse de vache...désolée...mais je suis sûre qu'ils étaient excellents !!!

[Sosso]

Je l'ai tiens mon impression première: au premier regard on dirait un cerveau 😂