Blinis banane

Vendredi dernier, j'ai regardé le journal de la santé, sur la 5. Il est rare que j'ai le temps de le faire (regarder la télé à 13h30 en semaine, c'est pas un truc facile...), et régulièrement un certain médecin-journaliste m'agace suffisamment pour que j'éteigne, mais là, j'ai vu un truc intéressant. Une chroniqueuse proposait une recette de blinis à la banane, dans laquelle elle suggérait de remplacer la farine de blé T65 par de la farine de riz, "pour que ce soit plus digeste".

Dans la présentation, ce sont des blinis pour le petit déjeuner, avec une pâte sucrée uniquement par la banane. ça m'a plu, et j'en ai fait le dimanche, et remporté un tel succès que j'en ai fait une 2° tournée. Tiflodocus s'en est empiffré au goûter, et on ne s'est pas privés non plus. Le goût de banane est léger, et se contente de parfumer.

Ingrédients:

- 2 petites bananes bien mûres

- ½ citron

- 2 œufs

- 350 mL de lait (de riz)

- 160 de farine (blé T65 ou riz)

- ½ sachet de poudre à lever

- 1 pincée de sel

Recette

Écraser les bananes à la fourchette et ajouter le jus d’1/2 citron pour éviter qu’elles noircissent.

Fouetter les œufs et ajouter les bananes.

Mélanger la farine avec la poudre à lever et le sel, puis ajouter à la préparation.

Ajouter le lait.

Laisser reposer 30 min (euh, en mixant un peu longtemps au robot, je me suis passée du repos pour la 2° fournée...), puis cuire à la poêle avec un peu d’huile, 2 minutes par face.

 Pas de photo, d'abord des photos de blinis, pour rendre ça attrayant, ben j'ai pas trouvé le truc, et en plus, il n'y en a plus!

Comments

[Zozostéo]

N'est-ce pas Marie-Elise!

Tu t'entraînes pour ta cantine? ;-D

[Marie-Elise]

J'en ai fait hier soir ! avec mes ingrédients, plus un larme de rhum, chauffés au beurre salé.... mmmmmmmmmmmmmmmm !!!! et en plus du nut' par dessus.... trop bon !

[Zozostéo]

Et hop, en courses Anne!

Sosso: euh, la recette originale se fait avec du lait de vache, quand même! C'est pour ça que j'ai mis "de riz" entre parenthèse.
Et j'avoue que la 2° fournée, au lieu d'écraser les bananes à la fourchette, je les ai mises en morceaux dans le robot, et hop...

[Sosso]

Tiens, une recette à peu près faisable (bon en remplaçant par des produits plus classiques chez moi, quoique je crois bien qu'il me reste du lait de riz que tu m'avais prêté pour un petit invité qui les a oublié :-D )

[Anne]

Zut, j'ai pas acheté de bananes!!!