cuisine - Une petite vie tranquille face au bois

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Il vous reste des jaunes d'oeufs?

La plupart du temps, en pâtisserie, on vous propose de recycler en macarons les blancs d'œufs qui vous restent. Sauf que chez moi, c'est l'inverse, je fais des biscuits type macarons, aux amandes, avec des blancs d'œufs, et il me reste des jaunes. Souvent,...

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Tags: cuisine, sucré

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22 décembre 2010

Macarons aux amandes

Bon, pour la photo, je sais, peut mieux faire (c'est l'époque des bulletins, non?), mais pour le reste, je suis assez contente. J'ai trouvé la recette dans un livre que j'exploite chaque année pour Noël, maintenant: Ce petit livre n'a l'air de rien comme...

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Tags: cuisine, sucré

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19 décembre 2010

Galets au chocolat

Il semblerait fort que je sois novice. En effet, en voyant cette recette, en la lisant, et même en regardant bien la photo, je n'ai réalisé qu'en l'essayant qu'il s'agit de meringues. Or, les meringues, c'est bien connu, c'est infaisable. Mais je m'en...

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Tags: cuisine, sucré

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25 novembre 2010

Tarte! aux poires

Non je ne suis pas tarte, et non je ne suis pas une poire! Enfin, pas toujours...Par contre, il peut m'arriver d'en faire, des tartes aux poires, et j'avoue, je ne m'en prive pas. La preuve! D'après mon très gourmand de mari, en vrai, le chocolat se voyait...

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Tags: cuisine, sucré

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14 novembre 2010

Panna Cotta au... chocolat!

L'autre jour, j'ai réussi mes premières panna cota! Bon, normalement, c'est super rapide et facile, il paraît. Sauf que quand on prend de l'agar agar (parce que la gélatine, beurk), et qu'on fait ça sans lait animal (alors que c'est l'ingrédient de base...)...

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11 novembre 2010

Velouté de carottes et lait de coco

J'ai testé cette recette ce soir, extraite du journal métro du 25 octobre (non, non, je ne conserve pas tous les journaux gratuits, juste celui-là à cause de cette recette), et qu'ils citent comme venant d'un livre qui s'appelle Veloutés, de Véronique...

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Tags: cuisine, salé

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10 novembre 2010

Floc, floc, floc

Ce matin, après une dure nuit (ben oui, la couche a fuit a 5h du matin, donc il a fallu remettre Tiflodocus et son lit au sec, super... mais banal...), j'arrive la tête enfarinée dans la cuisine. Et je suis accueillie par un floc, floc, floc, etc.Je ne...

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Tags: cuisine, nuit

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8 novembre 2010

Crêpes!

Hier soir, lors de ce petit moment privilégié que nous partagions avec BoucleRousse autour des différences entre les frères et soeurs, nous avons profité du temps disponible pour agrémenter un dîner très ordinaire (brocoli-pommes de terre vapeur...) par...

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Tags: cuisine, sucré

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27 octobre 2010

Confort

Cette année, c'est la révolution du confort. Enfin, cette fin d'année, et surtout pour moi, ne rêvez pas trop! A la maison, nous avons changé de lit: nous sommes passés d'un 140x190 acheté il y a presque 10 ans à la va-vite un samedi soir juste avant...

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Tags: cuisine, travail, aménagement

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11 octobre 2010

Feuilles de blettes farcies

Cette semaine, c'est blettes! Après 3 semaines de courgettes, ça change...Alors après le traditionnel gratin de blettes/pommes de terre (avec une pseudo béchamel et des miettes de pseudo cracottes en guise de chapelure), j'ai voulu tenter autre chose.Je...

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Tags: cuisine, salé

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